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从《诗经》“酒既和旨”到陶渊明的“酒中有深味”，再到李白“斗酒诗百篇”，自古文人墨客、画界名家或以名山大川陶冶性情，或花前酌酒对月高歌；酒令人回归本真，也模糊了空间感和时间感。

酿酒是关于土地与耐心的叙事、对当地风土的赞扬是对食材的尊重、对土地的敬仰、对自然的爱。

曲廊院打破东、西、新、旧边界，不断探寻本土之味，愿餐酒相伴，呈现自然况味与土地带来的诗情画意。